吃鱼，尤其是想吃到地道的本味鱼，当数密云水库鱼最有农家特色，看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同。在细嚼慢品中，家常的美味总会带给人一些回忆的滋味。

　　侉炖鱼:它是用密云水库里的活鱼，只放盐、葱、姜、蒜等佐料清炖，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，乳白色的鱼汤更是鲜美异常。

　　酱炖鱼头:是用密云水库的胖头鱼，放黄酱、花椒、大料、盐、葱、姜、蒜等佐料，先把黄酱入锅炒出香味儿，再将鱼头放入，加水炖1个多小时出锅。鱼肉酱香浓郁，口感润滑。

　　汆小鱼:用密云水库的小白条鱼，加盐、葱、姜、蒜等佐料，炖熟即可。鱼肉细嫩可口。