端午节吃粽子

　　“端午节”吃粽子是一种习俗，上海的各大商店已经为大家准备了各种口味的“美味粽子”。

　　五芳斋

　　五芳斋号称“江南粽子大王"，到目前已有80多年历史。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

　　嘉兴“老字号”，开到上海一样受欢迎。粽子品种“很丰富”，咸的蛋黄肉粽、大肉粽，甜的豆沙粽都“各有特色”。最喜欢的是蛋黄肉粽，糯米“又香又糯”，馅料“足”，“滴油”的咸蛋黄配上“肥瘦相间”的肉，吃进嘴里“唇齿留香”，“绝对美味”。

　　小贴士：延安西路店等分店能堂吃，有各类面食、客饭供应。

　　台湾粽子大王

　　台湾粽子大王的连锁分店之一。各式台湾特色粽子是这里的招牌产品，口感用料上乘，做工考究，口感都比较好。店面的环境虽然比较普通，比较一般，但还是比较干净，比较卫生的。价格略微有些高。服务的态度比较好，积极而主动，热情而有耐心；脸上总是挂着一丝微笑。

　　粽子“大是蛮大的”，但“不够紧实”，“蘸酱后味道还可以”。鱼蛋什么的“感觉也没什么特别”。逛街路过可以吃吃。

　　葛恒昇粽子店

　　上海朱家角最早出名的一家肉粽店。买粽子还要抢的，这就是他家的特点。粽子以香糯而闻名，口感一流。只是可惜那么多年了，葛老太本人的身影却不见了。

　　闻着粽叶香，仿佛眼前就浮现出阿婆工作的场景：精神矍铄的阿婆端坐在木制柜台前，面前放着一个木盆，盆里是已经酱得香香的糯米，糯米的一侧对着五花肉和蛋黄栗子等，旁边两个小桶，一边放着粽叶，另一边放着稻草。阿婆的巧手将粽叶一折一卷，往里抓紧一把糯米，塞上一条肉一个蛋黄或一个栗子，再几下一包，用稻草横一圈竖一圈扎上三圈，一只粽子就包好了！

　　杏花楼

　　早几年，“杏花楼”的碱水白米粽家喻户晓，白胖胖的粽子剥开来，不用蘸任何辅料，自然喷喷香。不过这两年，人们对饮食健康更为关心，碱水泡出来的糯米粽子毕竟不够天然，于是“杏花楼”转而开发吃口松软、味道浓烈的广式粽、蛋黄粽、鲜肉粽、咸肉豆瓣粽等品种每到端午节前必卖脱销。

　　从味觉上说，杏花楼的“粽王”主要是靠五花肉提味，精选的肉料先用佐料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时包上粽叶扎好蒸热。棕叶还要分为两层，有一种特殊的香气和保温效果。

　　功德林

　　创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。想吃素粽子的网友千万不能错过功德林所推出的“素粽”。

　　功德林推出的粽子一点没有油腻的味道，肠胃不佳的人也没有后顾之忧。