流沙包
绵软的外皮包裹着奶香味十足的内馅,一口下去,香气四溢,齿颊留香。
“屋里香”主营粤菜和淮阳菜,行政总厨甘兆棠师傅却来自马来西亚,别看是外国人,但对中国菜品的研究却比一些本国厨师还要精细。曾先后13年在香格里拉旗下六家饭店担任中餐行政总厨一职。就拿粤菜最普通的虾饺来说,甘师傅都要经过多种工序。饺皮晶莹剔透,细数之下会发现每只虾饺,都有11个褶,如此的细致平均,可见师傅的功力。以往的虾饺经常会黏住筷子,继而皮开肉散,但甘师傅做的虾饺,即不黏又很有弹性。关键就在11个褶上,经过多次研究,甘师傅发现只有11褶的虾饺口味才达到最佳。有嚼头又不会感觉过厚。虾饺馅也是鲜美异常,问过师傅才知道,馅里并没有放味精,之所以鲜美,仅煮虾肉的汤都是用金华火腿、老鸡、猪肉的高汤熬煮而成。如此精细,想不好吃都难。为了庆祝开业,餐厅每天推出十款粤式点心,而且午餐还是半价,只要少许的银子就可以吃上大师的美味,可乐而不为。
地 址:北京市朝阳区东四环北路2号(霄云桥东南角)
联系方式:(010)59078406
营业时间:午餐11:00–14:30,晚餐 17:00- 22:00
人均消费:150元
停车信息:门口停车免费