组图：山东最有年味的民间糕点(3)

http://travel.sina.com.cn 2009年02月01日13:16 中国国家地理网

硕大的包子

最有年味的民间糕点

　　蒸饽饽的诀窍是：使猛火烧7分钟，等它慢慢上水(蒸汽)，再烧15分钟。

硕大的包子

　　饽饽在锅里蒸裂了口,才算是上品，意思是饽饽笑了，预示着来年笑口常开，吉祥如意。出锅后的饽饽，还要用筷子蘸着红染料，盖上红彤彤的印记，饽饽立马就有了精气神。(文字/图片：gelinhai)

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