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宫廷菜单:石板肉碎烧海参(图)

http://travel.sina.com.cn  2008年12月02日09:56  荆楚网


石板肉碎烧海参

石板肉碎烧海参

  8、石板肉碎烧海参

  [年夜菜吉祥菜名]:龙宫献宝满人间

  [主料]:水发辽参,牛肉碎,细圆葱丝

  [辅料]:葱姜米各,香菜粒,红椒圈,西芹粒

  [菜式创意心得]:各大菜系都不乏海参的身影。这道菜肴突出了北方烹饪海参的特点,香浓酱料煨制,再铺于滚烫的石板,香味充分地释放出来,品尝起来别有风味。

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