到了吉隆坡一定要尝尝地道的肉骨茶

　　华人美食

　　华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。

　　肉骨茶

　　这种肉骨茶是用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等，在锅里烧煮多时，直到茶叶、药材之味渗入排骨肉里，便可上桌了。烧桌肉骨茶，宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶，枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药，加上配料适宜，烹调得当，吃起来清香而滑嫩，别有一番滋味。

海南鸡饭久负盛名

　　海南鸡饭

　　以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。

　　瓦煲饭

　　在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

　　云吞面

　　一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。

　　牛肉面

　　以焖煮的牛肉做成的面食。

　　阿三沙拉

　　这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。