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鲜香扑鼻金丝缕缕的徽州炒面

http://travel.sina.com.cn  2008年07月30日14:48  新浪旅游


徽州炒面

徽州炒面

  名称: 徽州炒面

  介绍: 炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。既是宴席上的点心,又能随菜上桌。

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