徽州醉蟹

    宣城的绩溪县素有“中国徽菜之乡”的称号，无论是风味小吃，还是宴会大菜都能做到清新雅致，鲜嫩可口。宣城的饮食以皖南徽菜为主，讲求保持原料的真味，常用火腿、冰糖提味。宣城的地理条件优越，地产丰富，品质优良，如笄山笋、宣木瓜、琴鱼、南湖蟹、南湖银鱼等名优特产，让宣城的菜更有特色，与众不同的本味在大师的烹调下张显魅力。用笄山笋做成的火烧冬笋，用南湖蟹做成的徽州醉蟹、蟹壳黄，让人想起来就情不自禁地咽口水。

蟹壳黄

　　在宣城的街头巷尾，你还可以品尝到不同种类独具徽菜特色的传统名品小吃，味甜而酥的麻酥糖、甜而不腻的伏岭玫瑰酥、口味独特的绩溪菜糕、柔韧爽滑的徽州炒面等等，这些数不胜数的小吃让你享受前所未有美食体验。