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中国江西婺源特色菜:粉蒸肉

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日22:49  新浪旅游


粉蒸肉

粉蒸肉

  名称: 粉蒸肉

  介绍: 把闷好的大米和腌过的肉一起拌匀,腌约半小时,然后将肉皮朝下,放入大碗内(排列成鱼鳞形),把剩余的的米和汤汁浇在肉上面,上笼蒸约2小时(肉已料),取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇,肥而不腻。

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