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中国湖北宜昌特色菜:白刹肥鱼

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日11:23  新浪旅游

白刹肥鱼

白刹肥鱼 

  名称: 白刹肥鱼

  介绍: 白刹肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。

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