舌尖上的开远 带你去吃最隐秘的几家美食

　　旅行家们有一个共识，想看某座城市最真实的样子，就去这座城市最市井的地方，这里不仅能看到古老街景、感受快要流失的风俗，更重要的是，吃到别人吃不到的美食！

开远烧烤

　　民以食为天这句话用在开远人身上太过于贴切，提到吃大家总能兴致勃勃，当外地人向你问起“开远有什么好玩的”，大多数人的回答总是惊人的相似：“没什么好玩的，就过来吃吧！”足见这座城市的主人对这里的美食有多自信了。今天就做个小的开篇，带你认识或回味几家隐藏的美食，准备好擦口水的纸巾。

　　NO.1 丰园小吃

　　美好的一天从早晨开始，但对于云南人来说没有米线的早晨是不幸福的。土鸡米线早已成为了开远在外地的一张名片，丰园的米线和凉鸡活在很多老本地人的记忆里，不管隔多长时间再吃，总能找回熟悉的味道。

开远油淋鸡

　　这道油淋鸡，和其他家最大的区别就是老板舍得放很多豆芽韭菜，几样配合起来无论视觉或是味觉都是种享受。一家人早晨点几碗米线，再配一碗油淋鸡，这就是开远最平凡人的生活。

　　地址：崇文街中段，营业时间从早上7点到12点左右。

　　NO.2惠记馄饨王

　　惠记是生活在开远的北方人的一处聚集地，老板是地道的陕西人，把西安的风味带到了开远。特色就是肉夹馍，馍的表皮特别的酥脆，里面夹的肉也肥瘦均匀，吃起来不会觉得很腻。推荐进店的标配是点一碗小馄饨配一个肉夹馍，味道绝佳，爱吃面食的童鞋千万别错过。

肉夹馍

　　地址：杰特广场的背后，泸江公园正门进去左拐进去100米。

　　NO.3 巷巷烧烤

　　对于很多开远本地的吃货来说，这个名字早已如雷贯耳，也有很多外地人慕名而来。

　　就在这条狭窄的巷子里，若干朋友，几张矮板凳，看三轮车穿巷而过，吃的就是老街的风味。

老街风味

　　在外工作或上学的人总念念不忘巷巷烧烤的味道，回到开远，定会相约到巷巷烧烤撸上几串，联络感情。

美味的烧烤

　　当问到老板娘是否有什么秘方，老板娘也颇为神秘，说也不过是最平常的佐料，但大家就爱捧她的场，听听也是醉。。

　　地址：在文化街，营业时间从中午开始到晚上。

　　NO.4 铁路菜场小卷粉

　　这家小卷粉十分隐秘，藏匿在铁路农贸市场内。熬米浆、炒馅料、蒸卷粉均由老板娘一人完成。

铁路小卷粉

　　铁路小卷粉最大的特点是口感特别的软糯，且每个十分小巧，刚好一嘴一个，馅料也足以看出老板娘的用心，不管是香菇馅还是大头菜都炒得很香，火候掌握的绝佳。店铺窗外就是铁轨，吃着小卷粉，看火车慢慢驶过，也别有一番风情。

　　地址在铁路农贸市场内，去吃时可先跟老板娘预订后再去逛下农贸市场，由于生意火爆基本每次都要等20分钟以上。

　　NO.5 禾乐小吃

　　这家是笔者的心头好，在朋友内部小范围推荐后反响很是强烈，今天就把私藏很久的一家店推荐给广大吃货们。

芥末鱿鱼

　　禾乐小吃老板是一对80后小夫妻，老板娘是地道的重庆妹子，对食材的鲜香麻辣很有心得，融入川滇两省精髓的小吃，安逸惨了。

外表酥脆的黄金臭豆腐

重庆风味的炸酱面

小米辣洋芋

　　地址：禾乐小吃位置在一行路上，天上人间主题店附近，玉林串串香斜对面。

　　(来源：开远风赏)