德宏美食网上线 今年最棒的“景颇味道”花落谁家

　　一筒筒景颇美酒，一盘盘景颇美味，让我们体会到景颇族饮食文化的魅力。2月22日下午，伴着万人狂欢的舞蹈、振奋人心的音乐，2016中国·德宏景颇族国际目瑙纵歌节水酒、八大名菜评选大赛暨“德宏味道”美食网上线仪式在目瑙纵歌文化园举行。

德宏美食网正式上线

　　来自州内餐饮企业的16家代表同台竞技，在现场忙碌着准备各自的拿手菜。景颇族八大名菜是由拌菜、烧烤、撒苤、煮杂菜、焖菜、竹筒菜、舂菜、鬼鸡等系列组成，味道鲜美爽口，是突出生态、养生、绿色的民族餐饮美食。现场最引人瞩目的当属汇集景颇菜精华的山官宴。山官宴以牛肉为主，围绕餐桌中央的大牛头，摆出各种精心烹制而成的佳肴，突出旧时山官的富有、大气。

　　景颇竹筒饭又称香竹饭，用山兰稻舂的“香米”并配内类为原料，放进新鲜的粉竹或野山竹锯成的竹筒中，加适量水，再用香蕉叶将竹筒堵严，炭火中绿叶烤焦即可。老少皆宜的景颇族竹筒饭具有清热除湿、消炎利胆之功效。

德宏美食

　　景颇水酒以传统粮食作物为主料，采用多种传统纯天然植物配制而成的酒曲，制作好的水酒食用性强，具有味甘、解渴、提神的作用，酒香纯正。

　　“我专门从四川来参加这次的目瑙纵歌节，这些景颇菜不仅味道好，品相也特别棒”大众评审王小姐在品尝后称赞不已。

　　经过5位评委和20名大众评审对选手菜品现场评鉴打分，芒市西山乐团民族开放有限公司赢得了“景颇八大名菜”评选第一名，润美酒家和德宏响声分别赢得第二名；石木介赢得“水酒”评选第一名，郭木兰赢得第二名。

德宏州副州长苏洪涛、州商务局副局长沙振东共同按下启动球

　　大赛间隙，举行了“德宏味道”美食网上线仪式。德宏州副州长苏洪涛、州商务局副局长沙振东共同按下启动球，宣布“德宏味道”美食网上线。

　　据现场工作人员介绍，此次“德宏味道”上线，景颇族水酒和八大名菜通过这一平台，必将会让更多的人接触、了解、喜欢上德宏的美食，使德宏的民族饮食文化走出德宏、走进全国、走向世界。

　　“德宏味道”美食网是由德宏州商务局主办、“德宏网”承办的一个专业美食网络平台，以弘扬本土民族餐饮文化、服务餐饮企业及消费者为宗旨，致力于德宏民族餐饮文化的挖掘整理、展示传播，通过在商家与消费者间建立起良好的互动交流，促进德宏民族餐饮行业良性发展。

　　(来源：德宏网)