普洱市咖啡产业发展情况

　　普洱市紧紧围绕“生态立市、绿色发展”战略，以发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”为目标，建立健全推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展，咖啡产业已成为高原特色农业之一和绿色经济试验示范区的重要支撑产业。

　　一、普洱咖啡产业发展的优势条件

　　(一)地理气候条件优越。气候因素是咖啡种植生长的先决条件。咖啡树只适合生长在南、北纬25度之间的热带和亚热带地区，这一地区通常被称之为“咖啡种植带”或“咖啡生产区”。普洱市位于北纬22°02′-24°50′，东经99°10′-102°20′之间，北回归线横穿中部，海拔1400m，年均温15℃-20.2℃，年降雨量在1100-2780毫米，年日照时数1873.9-2206.3小时，温度、海拨、降雨量都较适宜种植咖啡。普洱国土面积4.5万平方公里，热区面积超过2.3万平方公里。

　　(二)建立了科技人才支撑体系。普洱在生产上总结出了一套咖啡丰产栽培技术措施，编制了《云南小粒种咖啡高产优质栽培规程图》，《云南省普洱市地域咖啡寒害分析与对策》。建立了普洱市咖啡试验示范场，在生态栽培、生产技术、生物防治等方面，起到了示范、带动、辐射的作用。在技术人才支撑方面，云南农大热作学院等大中专学校和雀巢公司、星巴克公司等国外企业长期从事咖啡生产的人才培养，每年要向社会输送400百余名专业人才，为普洱发展咖啡产业做强做大提供了坚实的智力基础。

　　(三)咖啡品质优异。普洱特殊的地理、气候条件，造就了普洱咖啡优秀的品质。普洱市咖啡产业联合会每年都组织咖啡企业将咖啡送国际权威机构检测，经国际咖啡组织(ICO)、雀巢、麦氏和国内品评及化验，普洱咖啡被赞誉为“质量最好的咖啡”，与哥伦比亚咖啡同属一类，还被国际咖啡组织(ICO)认定为一类产品。伦敦国际咖啡市场评其为“优质产品，香醇第一”；雀巢、麦氏等国际知名咖啡公司赞誉为“质量最好的咖啡”；美国特种咖啡协会认为其品质超过哥伦比亚咖啡，是世界顶级咖啡之一。在三届普洱咖啡生豆大赛上，由世界知名咖啡杯测鉴定师组成杯测评判组，对普洱各产区报名参赛的咖啡生豆按精品咖啡标准进行了杯测评判。普洱咖啡在三届大赛上得分超过80分的咖啡占参赛总数的30%以上，充分证明普洱咖啡的优良品质，具备精品化的先天条件和拓展空间。

　　(四)品牌基础良好。一是中国咖啡之都品牌影响力进一步扩大。普洱咖啡的独特品味和优秀品质，得到了越来越多的国内外咖啡界知名人士、咖啡爱好者的认知、认同和赞誉，普洱咖啡的国内、国际市场占有率进一步提高，普洱咖啡的品牌效应逐步显现。二是品牌认证体系初步建立。2012年12月10日，中国果品流通协会命名普洱为“中国咖啡之都”。2013年，“普洱咖啡”、“思茅咖啡”先后获得了国家工商总局农产品地理标志证明商标和国家农业部农产品地理标志登记证书；2014年，国家质监总局批准普洱创建“全国咖啡产业知名品牌示范区”，2015年，普洱咖啡”荣获“2015年最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌称号”及“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”。

　　二、普洱咖啡产业发展现状

　　2012年6年，普洱市成立了普洱市咖啡产业发展办公室，成为全国唯一一家正处级的咖啡产业行政管理机构。2015年7月，普洱市咖啡产业办公室与普洱市茶业局机构合并为普洱市茶叶和咖啡产业局。2014年，全市咖啡种植面积达75.7万亩，投产40.23万亩，产量3.99万吨，总产值12亿元；出口咖啡2.82万吨，创汇6900万美元。2015年，全市咖啡种植面积达76.7万亩，投产47.18万亩，预计产量4.95万吨，预计工农业总产值17亿元。普洱咖啡主要出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区。全市有咖农7.5万余户25.15万人，农民咖啡专业合作社182个；全市工商登记注册的咖啡企业386家，咖啡鲜果初加工厂540家，精深加工企业6家，出口企业12家，咖啡机械制造企业2家。雀巢、星巴克、沃尔等国际长期入驻普洱开展经营合作，涌现出爱伲、北归、康恩贝、漫崖、曼老江、科飞、绿洲、金树、百分之一等咖啡产业群体。普洱已成为全省乃至全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡交易集散中心的地位，并带动缅甸、老挝等周边国家种植咖啡30万亩，促进当地经济社会发展。

　　三、普洱咖啡产业品牌化发展举措与成效

　　(一)科学制定产业发展规划，理清发展思路。普洱市委托中国农科院农业资源与区划研究所利用卫星遥感技术制作《普洱咖啡数字地图》，编制了《普洱咖啡产业发展规划》，按照全产业链发展的思路，对普洱咖啡产业进行科学高位规划。同时，各县(区)根据全市规划紧扣功能定位，做出了详细的产业发展规划，将规划具体落实到乡镇、村组和地块，做到目标清楚，定位准确。目前，正抓紧编制《全市咖啡产业“十三五”发展专项规划》。

　　(二)强化工作措施，不断提升咖啡品质。一是稳步推进生态咖啡园建设。坚持科学规划、合理布局的原则，遵循自然生态环境循环系统规律，从2012年起，对新种植的咖啡园严格按照生态咖啡园的标准考核验收。有覆荫树的咖啡园，保留原有树种；没有覆荫树的咖啡园，要求种植5种以上具有一定经济价值的覆荫树10棵，达到20-30%覆荫率，形成咖啡—覆荫树复合生态模式。三年来市县两级政府整合财政、农业、林业、扶贫、移民等各类资金2亿元，并结合中低产咖啡园改造和低温寒害咖啡园复产项目，共建成生态咖啡园40万亩，占全市咖啡总面积的52.8%。二是持续推进咖啡初加工厂建设。在咖啡种植集中连片的地方，按照“有鲜果清洗池”、“有脱皮脱胶机”、“有果胶分离池”、“有废水回收处理池”、“有果皮处理池”、“有晒场”、“有库房”等7有的标准建设或改造咖啡初加工厂。三年来共计建成标准咖啡初加工厂540个，全面提高了咖啡初加工水平，咖啡品质得到有效提升。三是积极推广咖啡园认证。引进欧盟、美国、日本等国际有机认证和UTZ认证、雨林联盟认证、4C认证、CP认证等国际认证体系，鼓励支持全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证。目前，全市投产的40.23万亩咖啡园中，30余万亩获得了4C认证，10万余亩获得了CP认证，4.2万亩获得了欧盟、美国有机认证或进入转换期，2万余亩获得了雨林联盟认证和UTZ认证。

　　(三)坚持重大项目战略，推动咖啡产业转型升级。一是云南咖啡交易中心项目进展顺利。为搭建咖啡仓储交易平台，增强对咖啡市场的调控能力，普洱市先行先试建立云南咖啡交易中心，搭建咖啡交易公共服务平台。云南咖啡交易中心由一个总部、三个集货中心、一个交割仓组成，即总部设在普洱，在临沧、保山、德宏建咖啡集货中心，在昆明建咖啡交割仓，整个项目预计2017年建成，总投资4亿元。项目建成后，将是立足普洱、覆盖云南、辐射东南亚的产地型咖啡交易公共服务平台。目前，云南咖啡交易中心项目进展顺利，2014年10月份注册成立了云南咖啡交易中心有限公司，购买了项目用地，已与普洱市签订合作协议，建设云南精品咖啡加工园区，举办了第三届咖啡生豆大赛和首届中国精品咖啡拍卖会，启动拍卖交易业务和仓单质押融资业务，项目正式投入运营。截止11月30日，云南咖啡交易中心项目已完成投资10650万元，其中，云南咖啡交易中心总部综合体完成投资6300万元，云南精品咖啡加工园区项目完成投资4350万元，占年度投资计划13200万元(云南咖啡交易中心总部综合体计划投资6200万元、云南精品咖啡加工园区项目完成投资7000万元)的80.68%。二是雀巢普洱咖啡中心项目有序推进。2015年3月，普洱雀巢咖啡中心项在普洱工业园区木乃河片区正式动工建设。雀巢公司计划投资人民币5000万元，在普洱市工业园区建设咖啡仓储中心和培训中心，该项目有望于2015至2016年咖啡采购季投入使用。三是各产业项目按计划推进。漫崖咖啡庄园已于2014年开工建设，目前已累计投入资金3000多万元，今年可建成投入使用；爱伲咖啡庄园、普洱绿海庄园等咖啡庄园正在筹备中，争取年内开工建设。普洱百分之一咖啡公司年产2000万包咖啡挂耳包精深加工厂建成投产。

　　(四)建立健全配套服务，加强咖啡产业发展支撑能力。一是各类科研机构日益健全完善。近年来，国家咖啡重点实验室、农业部云南小粒种咖啡良种繁育基地、中国热科院咖啡创新中心、滇西南咖啡气象服务中心、云南省农科院咖啡研究中心相继落户普洱，云南咖啡交易中心、普洱市咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究所相继成立并投入运营，云南农大热作学院长期入驻普洱培养咖啡专业人才，普洱成为全国咖啡科研教学机构最集中的地方，为咖啡产业发展提供了全方位的服务，有效推动了全市咖啡产业的健康发展。二是健全市县两级培训机制，不断提升全市咖啡的种植、加工水平。三年来，市县两级共举办咖啡种植、加工、烘焙、营销和寒害防治、病虫害防治等各类培训班800余期，累计培训从业人员10万余人次，为咖啡产业发展提供了技术支撑和人才保障。

　　(五)积极打造“普洱咖啡”区域品牌，提升普洱咖啡的影响力。普洱市紧紧围绕“天赐普洱•世界茶源”城市品牌，以建设“中国咖啡之都”和打造“普洱咖啡”品牌为目标，内宣外宣结合，充分发挥传统媒体和新媒体的宣传优势，采取“走出去”和“请进来”的方式，加大了“普洱咖啡”品牌宣传力度，提升了“普洱咖啡”的品牌价值。一是认真组织开展咖啡赛事，提高普洱咖啡品牌影响力。三年来，普洱市成功举办了三届普洱咖啡生豆大赛，邀请世界知名咖啡杯测鉴定师组成杯测评判组，对普洱各产区报名参赛的咖啡生豆按精品咖啡标准进行了杯测评判。三次大赛得分超过80分的咖啡均在参赛总数的25%以上，充分证明普洱咖啡品质总体优良，具备精品化的先天条件和拓展空间。此外，普洱市还成功举办了四届“百城千馆万人共品普洱咖啡暨‘中国普洱咖啡杯’世界虹吸壶大赛”中国区比赛活动，全国200多个城市开展了百城千馆万人共品普洱咖啡活动，参与普洱咖啡宣传推介的咖啡馆超过了3000家，体验普洱咖啡的消费者超过了15万人次；北京、上海、重庆、广州、台北等17个城市成功举办了“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛分赛区比赛，在国内外掀起了新一轮普洱咖啡旋风，向国内外广大消费者全方位宣传了普洱咖啡，使普洱咖啡的知名度、美誉度进一步提升，为普洱咖啡创立品牌、走向世界打下了坚实的基础。二是积极组织咖啡企业参加各类展会，促进普洱咖啡产销对接。三年来，相继举办了北京普洱咖啡之夜、上海普洱咖啡之夜等品牌推广活动，参加了北京咖啡展、上海咖啡展、广州咖啡展、西雅图咖啡展等国内、国际咖啡展，凸显“中国咖啡之都”和“普洱咖啡”品牌形象，提升普洱咖啡在国内外市场的占有率和竞争力。三是制作宣传资料，做好普洱咖啡持续宣传工作。以“天赐普洱 咖啡之都”为主题，突显普洱绿色生态特色，历时三个月拍摄了“中国咖啡之都”宣传片，在百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛、各类展会和市内宣传活动现场进行播放，全面展示普洱咖啡优秀品质和普洱城市品牌。三年来累计印制普洱咖啡宣传资料15万份，扩大了普洱咖啡宣传推广覆盖面。

　　四、下一步发展目标

　　普洱市将按照全产业链的发展思路，围绕基地生态化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化的要求，全力建设云南咖啡交易中心，加快高稳产生态咖啡种植基地建设，着力培育咖啡精深加工龙头企业，大力发展咖啡庄园经济，积极推进全国咖啡产业知名品牌示范区建设，把普洱建成全国最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流贸易中心和世界优质咖啡原料基地。到2020年，咖啡种植面积稳定在100万亩，咖啡产量10万吨，总产值100亿元。其中：第一产业产值30亿元，第二产业产值60亿元，第三产业产值10亿元。