难忘红河特色的玫瑰花宴

　　第一次听说鲜花可以吃，那是金庸笔下的香香公主，吃完鲜花后，身体可以散发出一种迷人的香味。第一次吃到玫瑰花，那是一位朋友，从云南昆明回来，在机场给我带来了鲜花饼，那饼里散发出来的玫瑰花香，至今难忘。第一次品尝到玫瑰花火锅，那是在红河，那一直以元阳梯田闻名于世的地方。 

　　我一直喜欢品尝各种稀奇古怪的食物，听说这次即将能品尝到云南红河特色的玫瑰花宴，非常期待。据说玫瑰花所含的特有成分对于养颜美容等功效特别突出，它蕴含多种营养成分，对皮肤有很好的疗效。长期食用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩。具有防止皮肤干裂、老化有滋润皮肤养颜美容的功效。当然，对于我来说，仅仅只是为了尝鲜。

　　在四季如春的云南，四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与一种种菜谱联系着。如果你去云南不吃一顿花菜，那就算白来了一趟。　云南野生观赏植物约有2500多种，许多花卉可食用。比如火红火红的木棉，芳香四溢的茉莉，洁净纯雅的幽兰，亭亭玉立的木兰，漫山遍野的杜鹃等都是可食花卉中的佼佼者。 

　　玫瑰花圃 

　　车子从红河弥勒市区七拐八拐后就来到竹园镇魁阁路正兴村海沟旁的"玫瑰湾"餐厅，一下车就被眼前那一大片盛放着玫瑰花的花圃吸引了，有几个技工正在花圃里采摘着玫瑰花。

技工正在花圃里采摘着玫瑰花

　　云南26个兄弟民族都有关于花的菜谱，他们爱花，好象觉得非要把花吃进口才能表达内心的爱。翻开一部中草药图谱，仅花的就占了一半以上，而这一半以上的花朵又经常出现在云南各民族的饭桌上，丰富着红土高原的饮食文化。 

　　玫瑰湾花圃内的玫瑰花除了用于餐厅制作菜肴外，也被用于加工成“玫瑰花酿”、“玫瑰花糖”，也有被“玫瑰花蜜”、“玫瑰花粉”等玫瑰花特色产品。

供食用的玫瑰花

　　在云南、在红河，由于地处北回归穿过的地方，气候条件比较立体，除了在冬天部分极寒的天气外，玫瑰花几乎一年四季都能盛放。 

　　每一个认识云南，来过云南的人，或许第一件认识的小吃，就是那玫瑰花加工成的鲜花饼，一款以云南本土特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。讲了那么多，该是玫瑰花宴登场了。一锅鸡汤火锅已经在已经准备好，当汤底即将沸腾时，服务员抱来一篮玫瑰花，把花瓣倒进锅里。

　　玫瑰花火锅

　　满满的一锅玫瑰花瓣，服务员还在中间特地加上一朵漂亮的含苞待放的玫瑰花。当水蒸汽中花瓣的缝隙中满满蒸腾时，为火锅营造出一种梦幻的感觉，水蒸汽中夹杂着花香扑鼻而来，这不仅仅是视觉，更是味觉的享受。 

玫瑰花火锅

　　随着汤底逐渐沸腾，花瓣慢慢消失在汤汁中，夹杂着那玫瑰花香的鸡汤味愈发强烈，要不是服务员提醒说，等沸后5分钟才能喝的话，我早就扎进里面了。 

　　玫瑰花瓣消失在鸡汤中，盛起一碗夹杂着花瓣的鸡汤，吹吹那碗里冒着滚烫热气的鸡汤，让鸡汤适口，闻一下，花香扑鼻；抿一口，淡淡的苦涩，淡淡的甘甜....... 

　　玫瑰花饭

玫瑰花饭

　　大米里夹杂着玫瑰花瓣，再加上腊肉、胡萝卜粒，这种搭配似乎根本无法阻止一个本来只能吃一碗饭的人盛上第二碗。玫瑰花瓣薄饼，酥脆的面皮裹上糖腌的玫瑰花瓣，那种滋味或许只有亲自品尝过了才能体会，语言虽然不可或缺，但依然难以找到最佳的词汇来堆砌形容。炸玫瑰花瓣，给玫瑰花瓣打上芡，油炸至金黄，捞起，涂点"玫瑰花酿"，说真的，我已经忘了那是什么味道了。 

　　玫瑰花汁 

玫瑰花汁

　　用玫瑰花瓣榨汁，冰镇后更爽口。都说这是最好的养颜饮品，对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来，这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。难怪坐席中的某某女士喝了还要喝。 

　　面对满桌的花菜，真是有些不忍心下手，这是我见过的各种宴席中最为独特而华丽的宴席了。(来源：中国红河旅游网)