三月烟雨朦胧中 去婺源赏最美的油菜花（3）

　　婺源美食

酒糟鱼

      酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品，沿用传统手工制作工艺，选用蓝天绿水蕴育，鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料，配以糯米酒，多种中草药、植物 油、辣椒、精盐、色泽金黄，香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，且久食不腻，冷热食均可。

糊豆腐

      糊豆腐是江西九江婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味香鲜可口。味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

荷包鲤鱼

      荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。

艾米果

      艾米果，将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。

蒸汽糕

      蒸汽糕，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

交通小贴士：

南昌火车站 (全国各省直达南昌火车)—— 公交18路22路——青山客运站——婺源县城

景德镇(或黄山)火车站——步行15分钟——里村汽车站——婺源县城(黄山——公交1路2路——屯溪汽车站——婺源县城)

上饶火车站——公交17路——带湖路汽车站 ——婺源县城

九江火车站——九江汽车站——婺源县城

自驾游指南：

1、自驾游经浙江衢州方向到婺源：建议福建福州区域、浙江的金华、丽水、温州、诸暨等区域的游客经到衢州方向的高速公路在常山下高速，然后转往婺源方向(有清楚的路标)，常山——华埠(常到华是205国道)——下关(华到下是省道)，进入江西省境内2公里后，上德婺(德兴至婺源)高速，在婺源口下高速。

2、自驾游经黄山市(屯溪)方向到婺源：建议北京、山东、辽宁等北方省份、江苏、安徽(不含安庆原206国道区域，这片区域高速起向经景德镇到婺源)、上海、浙江杭州、宁波、绍兴、湖州、嘉兴、千岛湖的游友从此方向进入婺源，从各地的高速到黄山市后，转杭瑞高速(G56)到婺源。

上海至婺源自驾路线：上海——(沪杭高速)——杭州——黄山市——(杭瑞高速)—— 婺源出口至县城 ; 约5.5小时

杭州至婺源自驾路线：杭州—(杭瑞高速)→婺源县 3.5小时

南京至婺源自驾路线： 南京—— (宁马高速)——(G3京台高速)——(杭瑞高速)——婺源出口至县城；约 5小时；

无锡至婺源自驾路线：无锡——沪宁高速——苏嘉杭高速——沪杭高速——杭瑞高速——婺源出口至县城；约 6小时 ；

3、自驾游经景德镇方向到婺源：建议广东、湖南、湖北、南昌、九江、安徽(安庆原206国道区域)的游客可以由此进入婺源，景德镇到婺源是杭瑞高速公路(G56)，约70公里，行车时间50分钟左右。    

武汉至婺源自驾路线：武汉— 黄石(福银高速)——九江(九景高速)——景德镇(杭瑞高速)——；婺源出口至县城；约 5小时；

4、自驾游经上饶方向到婺源：

A：最佳建议：经上饶方向过来的自驾游朋友们可以由此进入婺源；上饶高速—— 德兴(上德高速)——婺源(德婺高速)，总共1.5小时路程。

B：上饶——玉山——三清山——婺源，三清山环山公路的开通后，拉近了三清山到婺源的距离。必经三清山金沙索道站，出三清山环山公路左转，进入江西地界，再走2公里上德婺高速到婺源。

福建南平、武夷山等地游客自驾线路：武夷山—— 上饶 (上武高速)；德兴(上德高速) ——  婺源(德婺高速)出口至县城

5、广州至婺源自驾路线：广州——广深高速——广惠高速——赣粤高速——昌樟高速——沪昆高速——广济高速——德昌高速——婺源出口至县城