全国首例野生牛肝菌菌种人工培育 让餐桌四季都有新鲜菌子

　　近日，第九届昆明新春购物博览会在昆明国际会展中心热热闹闹的召开了，本次博览会的展销时间从从1月31日至2月16日，历时17天。数千个知名品牌，名特优食品、各地土特产、国外商品、糖酒饮料、地方风味美食、服装鞋帽等上万种商品，齐集于此供市民们挑选，我们昆明人一年一度的春节购物大狂欢又开始了。

　　笔者当然也不会错过这次盛会，在博览会里逛了一整天，吃的穿的各类年货买了一大推。在吃喝购物的同时，笔者发现“生态农副产品”的气息本届博览会上特别突出，从东南亚国家的热带食品到云南特色的山珍；从高原牛肉干到沿海海产品，各种绿色生态农副产品汇聚一堂。其中，有一家展位特别热闹，被围得水泄不通，他们家的展品也让笔者感到真是大开眼界啊，是一件我们很熟悉但又非常特别的产品。

新鲜牛肝菌

　　这是一家来自西双版纳的农业科技公司，他们家的展品就一种——新鲜牛肝菌，看到这里想来大家也和我一样纳闷了，牛肝菌是好东西啊，但不是只在每年5月底到10月初才有鲜货上市销售吗，怎么这大冬天的也有新鲜牛肝菌了呢？

顾客络绎不绝

　　笔者向他们的工作人员咨询后才了解到，原来他们的新鲜牛肝菌是精选野生牛肝菌菌种，仿自然环境温室培育而成的。与野生菌相比，他们的菌子无虫蛀、无农药、无泥沙、无重金属污染，口感更加脆滑。这是他们的独家专利产品，也是中国首个通过人工温室培植的野生牛肝菌种，是野生菌人工种植科技领域的重大突破！

　　他们的新鲜牛肝菌是经过国家农业部昆明农产品质量监督检测试验中心检验的绿色食材，富含矿质元素、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、氨基酸等人体必需的营养成分，不含影响人体健康的重金属残留和尼古丁等有害成分，达到并超过牛肝菌出口标准。同时他们家的菌子还是市场上唯一获得中国绿色环保产品认证，365天都能稳定供应的牛肝菌产品。

新鲜牛牛肝菌礼盒装

　　工作人员还向笔者介绍，他们的新鲜牛肝菌其实已经逐步在昆明各大农贸市场和餐厅正式销售了，关兴路直营店也已开业，这次参加新春购物博览会就是为了借人气做个宣传，让广大昆明市民知道现在一年四季，每天都能吃到新鲜牛肝菌了。

　　笔者不由感叹现代科技的发展对农业创新的推动，许多平常百姓以往难以品尝到的美味佳肴现在都能随意在饭店和家中享用了，科技不仅改善了民生，更改变了老百姓的衣食住行习惯。