在昆明体验一场清迈美食之旅

　　说到清迈早已不陌生，首先想到的就是Colourful的建筑，Colourful的服饰，当然还有Colourful的美食。臻泰泰国餐厅主厨Popcorn介绍，泰国北部料理相较于泰国南部而言，口味更加浓重。辛辣和酸爽、鲜甜和香浓、热和冷都连接得恰到好处，初尝一口，便能感受到一道料理其中的包容性和唯一性。

清迈美食节

　　清迈香肠

　　清迈香肠是清迈美食中不得不提的，在众多的旅游攻略中网友都是含泪推荐。清迈香肠比云南本地香肠粗大，大厨Popcorn将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成，闻起来香气四溢，味道酸酸辣辣，它和冬阴功汤具备相同技能：让人no zuo no die，第一口觉得厚重复杂，还夹杂着酸和辛辣，忍不住第二口，有一点呛人，更多的又是浓香，于是第三口、第四口……就连很多不能吃辣的人也拜倒在清迈香肠的石榴裙下。

　　红咖喱竹笋炒河粉

　　先说说红咖喱，大厨Popcorn介绍，红咖哩酱的主要材料为红辣椒、蒜、葱、香茅、南姜、虾膏、盐、香料，它的色泽红艳、风味够辣够呛，深受泰国人民喜爱，尤其在泰北地区更是很多料理的主要配料。这道料理也是清迈的家常料理，泰国竹笋和河粉大火快炒，加入红咖喱及其它泰国香料一起爆炒，装盘后色香味俱全，干净利落的河粉已经浸入咖喱和香料的复合浓香，又不影响竹笋经过爆炒的香。别人都说，看似越简单的料理越难做，做得好却是美味非常。尝过大厨Popcorn的这道红咖喱竹笋炒河粉，算是真正理解这句话的意义了。

清迈特色美食

　　蕉叶烤鸡肉

　　顾名思义，就是将鸡肉用芭蕉叶包裹起来烧烤，当然，用泰国香料先给鸡肉做个massage是重要的料理步骤。这道菜和傣味有着异曲同工之妙，这也足以说明美食的妙处，因为它同样体现着国与国之间文化及风俗的交流互通。

　　除了以上这些，臻泰泰国餐厅的清迈美食节还有清迈香叶鸡肉沙拉、红咖喱五花肉、猪肉菜心汤、蔬菜蛋饼、番茄猪肉咖喱汤粉、猪皮香蕉花沙拉、清迈香叶牛肉汤、腌猪排骨、茄子沙拉等正宗清迈美食等您尝鲜，另外，来自泰国的大厨Popcorn手工制作的番茄碎肉辣酱、青辣酱等正宗泰国酱料提供外卖，让您在家里也可轻松料理纯正泰国美食。

蕉叶烤鸡

　　人们为何会如此热衷美食，其中奥妙已不仅仅只是生存所需了，因为透过正宗的当地美食，凭借感官让自己身临那个神秘多彩的国度，展开一场味觉与心灵的奇幻微旅行。

　　温馨提醒：臻泰泰国餐厅 清迈美食节

　　时间：2015.1.26 – 2015.2.28

　　午餐 11:30-14:00

　　晚餐 17:30-21:00

　　地址：昆明市东风东路29号昆明中心假日酒店一楼(金格百货旁)

　　电话：0871-6316 5888转1533