食不厌怪云南菜 生肉生皮端上来

　　去剑川沙溪游览，落脚深巷大院里的沙溪客栈吃饭，品尝了沙溪白族的经典宴席菜品“八大碗”。也没来得及细问，为什么摆上桌的是十大碗啊？话说这十大碗倒不算怪，大体由鸡鱼肉排骨芸豆豆腐粉丝等原料做成，每道菜一般外来旅游者还是吃得的，那种辣辣的鱼比较对我口味，中间拼盘里的吹肝比较满足我的好奇心，吃过后还觉得回味无穷。

剑川八大碗

　　及至到了点苍山背后的凤羽古国凤羽镇，有几道菜可就令我望而生畏、望洋兴叹了！生皮、生肉端上了桌，响当当的成了桌上主菜。据说，在当地生皮、生肉这两道菜，是宴席上少不了的两道名菜。生皮、生肉为菜，其实并不是纯生的。生猪宰杀以后，按照当地食俗，是要经过一个熏烤的过程的，猪皮已经半熟；而里面的红肉无比新鲜，配制小料，蘸水食用。据说，只要你肯下口品尝这两道菜，你就会爱上这极致的美味。

大理生皮

云南大理凤羽名菜：生肉

云南大理特产：毛豆腐

云南之行我吃得最可口的一道菜：韭菜炒洱海虾

云南大理凤羽名吃：小白糖

云南大理凤羽名吃：柿饼

　　在云南大理凤羽古镇，有机会到纯正的当地白族人家做客，受到了极为盛情的款待，体验了原汁原味的白族民俗。品尝了人家自家炒制的蚕豆，主妇在山上自采的野胡萝卜，自制的柿饼，自制的烤青梅，和以自家田地里产的糯米为原料制作的凤羽名吃“小白糖”，并且吃不了“兜着走”，带回了山东。(图文：新浪博客 lily百合草)