吃遍回民街终极版 贾德祥油茶

　　贾德祥油茶

贾德祥油茶 图/@老妖带你吃西安

　　北广济街和西羊市十字再向北一点就是这家了。满满一大锅油茶，上面飘着黄黄的麻花、白白的杏仁，微微冒着热气，香气四溢。回民的油茶用牛骨髓和面一起来炒制的，配上花生果仁一起来熬，再泡上油炸麻花，吃起来油茶咸香、不油不腻，麻花棉软不散，不又失筋道，放了芝麻、黄豆、果仁的油茶咸香适口，大碗4元小碗3元，只卖早7点到中午11点。

　　地址：北广济街和西羊市十字再向北(东南亚甑糕北边)。

　　盛家酿皮

盛家酿皮(图片来源：宠爱喃喃)

　　盛家酿皮的味道是名不虚传的，劲道的凉皮上面铺满了厚厚的一层芝麻酱，再加上美美的辣椒，味道让人入口不忘。第一次吃这家凉皮虽然带着相机，但端上来尝了一口便忍不住吃了个精光，所以也没拍下照片。直到吃到第N次，我才意识到要拍照了，所以才忍住诱惑来了几张。我是一个酷爱凉皮的人，我感觉盛家的酿皮又是凉皮界的一种风格，他的味道独树一帜，是西安回族风情的味道，好吃，让人留恋。就是，希望老板多做一些，让吃晚饭的人们也能享受一下盛家酿皮的美味。

　　地址：北广济街北段

　　教场门饸饹

教场门饸饹 图/@老妖带你吃西安

　　教场门饸饹又称荞面饸饹，陕西地区汉族传统小吃，是北方地区面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。

　　地址：教场门

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