1.长江肥鱼
这是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)，和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼，牡丹珍珠肥鱼等花色。
2.三游神仙鸡
宜昌一道传统菜，色亮香醇，原汁原味。相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋年间苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从眉州赴汴京应考。途经夷陵，被三游古洞的险峻所吸引，遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗，胜似神仙。后人借以扬名，便将“三苏”所食之鸡菜命为“三游神仙鸡”。
3.风味腊肉
风味腊肉是精选新鲜猪肉为原料，采用传统配方和现代科学配方相结合，继承土家古老工艺，选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。
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