盘点西安周边采野菜好去处

　　采野菜好去处

　　阳光明媚，这么好的天气，别在家宅着啦，快点拿上小铲铲，提着小篮篮，挖野菜走！野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长，早在《诗经·关雎》里就写过少女在灿烂春光中轻快地采集野菜的曼妙场景。回家问问家里老人，他们小时候肯定没少挖过野菜。不过那会儿更多的是不得已而为之，现在呢，挖野菜可是又健康又有生活情趣。

　　上王村

采野菜

　　这个著名的农家乐村子在秦岭野生动物园附近，沿着村子往山下走，就能看到大片农田，现在正是野菜疯长的季节，仔细找找，肯定大丰收。

　　除了挖野菜，还能钓鱼、爬山，玩累了吃个农家乐，忒C!

　　乘车路线：乘320路公交车至秦岭野生动物园，沿环山公路向西1公里；或乘坐西安到沣峪口、东大、李家庄的班车，到滦镇下车即可。

　　太乙宫

采野菜

　　位于翠华山脚下的太乙宫，树木葱茏，鸟语花香，除了挖野菜，还可以登翠华山，在农家乐可以纺线织布、磨豆腐、推碾子，还可以品尝到野蜜蜂采的天然蜂蜜。

　　乘车路线：公交905路；城南客运站乘到翠华山中巴

　　未央区草滩生态产业园

　　这是个大型的度假村、游乐场，有农业智能生产大棚，还有鸵鸟养殖基地，在这儿可以参加采摘活动，钓鱼，品尝农家饭。

　　乘车路线：乘901、238路公交车即到；自驾车请跟着公交车走

　　未央区六村堡八兴滩村

　　到这儿来除了挖野菜，最主要是看桃花。每年这里还有桃花节，吸引了众多游客以及摄影爱好者。要感受“人面桃花相映红”，这里挺合适。

　　乘车路线：乘223路公交车终点即达

　　临潼区下和村

　　在秦兵马俑附近的田地里挖野菜是不是别有一番风味？感觉品尝到了历史呢。这儿也有很多农家乐，逛兵马俑华清池，挖野菜吃农家乐，度过愉快的一天。

　　乘车路线：乘旅游专线或西临高速车至秦俑馆后门下向南200米

　　东韩村农民画庄、太平峪

　　户县的农民画特别有名，在这儿来一边挖野菜一边切身感受农民画里的乡村美景，是不是有一种“人在画乡游”的感觉？

　　欣赏完农民画，到太平峪吃个农家乐，心满意足地回~

　　交通：在西安城南汽车站乘坐前往户县的班车

　　周至县九峰乡虎峰村

　　这里有个观光农业示范园，在这儿除了挖野菜，还可以采摘其他新鲜水果。

　　乘车路线：环山旅游1号线

　　温馨提示：什么样的野菜可以挖？

　　苦菜

　　苦菜学名抱茎苦荬菜，俗名大苦菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

　　比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　马齿菜

　　马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。，对心血管有保护作用。

　　它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

　　蒲公英

　　蒲公英很常见，它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

　　蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

　　它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

　　荠荠菜

　　荠荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

　　它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

　　春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

　　苋菜

　　苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。

　　我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。

　　除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

　　小根蒜

　　小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。

　　其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

　　主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥，或者包饺子、蒸包子。

　　槐花

　　槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

　　槐花最常见的吃饭时蒸槐花麦饭，还可以包成槐花包子。