自从住在番禺，就好像被指定介绍番禺的美食，都觉得我一向标榜爱发掘新奇古怪的东西，一定对这个广州的近郊很有心得。

　　其实，没有车，番禺的美食如“一串散落在浩瀚太平洋上的珍珠”，听上去很美，要打捞可不容易。所以住了两年，番禺的美食地图仍只见到冰山一角，仅够在这里撑撑版面。

　　最美名远扬的是位于海怡花园的海怡阁，胜在名气和场面都够大，是最容易找到的，而沿江岸的一溜食桌，伴着滔滔江水，对于番禺美食兵团的初哥，已经很有惊艳之感，食物是广州难得的粗野味道，我最喜欢那朴素粗犷的茶壶，好像当年阿庆嫂断喝刁德一的道具，特意找了个迷你版摆在家里，成为品味的标志。

　　“四大美人”是绰号，因为在它简陋的墙上写着自创的广告语：贵妃鸡、西施鼠、貂婵兔、昭君蛇。红烧兔肉煲和红烧田鼠煲一起“吱吱”响着端上来的时候，一点也分辨不出西施和貂婵的区别，都一样的香气扑鼻，让人垂涎。通往“四大美人”的路很崎岖，真是要一亲芳泽还得排除万难呢。

　　在沙溪的西桥饭店，木瓜汤和冬瓜汤都极美味，是时常让人想念的，白灼猪肚和蒸牛肉丸就见人见智，这里不适合二人世界，因为碟头之大，几十块就让你吃不了打包走。

　　而沙湾那一带曾以吃猪什盛极一时，传播者们还煞有介事地叮嘱一定要半夜三点去，以图刚宰的猪，下水够新鲜。所以那段时间，加班到半夜打车回家，就会听见司机兴奋地呼朋唤友，“顺路”到那里集合宵夜。不过最近去了一次，发现猪什已不唱主角，而成为多项经营的一个小分支，菜式向海怡阁靠齐，多元乡村化。

　　又有人带去一个叫“区海鸡庄”的鸡店，本身是鸡场，理所当然有鸡味，做法偏粗糙，胡椒鸡什汤和炒饭还算香，作为猎奇和调剂尚可一去。

　　螺山食庄是久闻朋友推荐，以我酷爱的烧味出名。终于找到机会去了，遇上老板的朋友设宴，我们这桌散客左等右等，才吃得到嘴，美味被放大了倍数，再加上在这家庭式的经营作风下，完全不可能有大集团的管理制度，消费者权益根本无处申诉，可是为了那绝世美食，忍气吞声也成了佐料。最爱那烧排骨，吮指回味。吃完走出门，才发现刚才我们坐的是草棚大厅，周围的小山坡上还散落着小房，格局就如广州的GOLFCLUB，只是乡村版的，每间草寮都有种植齐整的青菜分隔，屋里传来雀牌之声，四野安静夜深，除了这店，就是山，终于找到乡村野店的感觉。

　　至于迎宾路上的实惠坚，和名字极大反差的是装修精美，有点像体育西的稻香源，菜也精致，只是这和城里的中高档食肆相仿，似乎就没有出城的必要了。