来台湾的不管是普通来客，还是贵宾，就座后就先吃一碗牛肉面。台北市政府沈葆桢厅，二00八台北国际牛面节二十六日在一片热腾腾的牛肉香中拉开帷幕。

　　台北牛肉面远源于兰州，近源于成都，说法不一，上世纪五十年代始兴盛，经久不衰。二00五年，台北市政府推出首届台北牛肉面节，民众响应热烈，往后，一届红过一届。

　　一个多月以前，台首富郭台铭婚宴，把牛肉面定为主菜，轰动此间美食界。这也让人对今年的牛肉面节有了更多的期待。

　　活动还没正式开始，主席台左侧已排了满满一桌的牛肉面，那是从台北市十二个行政区挑选出的前六十名优质牛肉面店家送来的样品。荣登郭台铭婚宴的老董牛肉面、去年红烧清炖双料冠军洪师傅牛肉面、创意组冠军Q老大赞岐乌龙面、人气极高的北平田园馅饼粥蕃茄牛肉面等名店的主厨，更是在现场表演起手艺，现煮现吃。

　　邻近的民众早早地排起了长队，据了解，自成郭董婚宴主菜后，老董牛肉面店就常常被挤得水泄不通，今天排队的很多民众对记者说，就是冲着这婚宴主菜来的。

　　台北市副市长吴清基宣布二00八台北国际牛肉面节“开跑”，同时宣布请雅典奥运银牌得主黄志雄作台北牛肉面形象代表。黄志雄和奥运金牌得主陈怡安双双上台。黄透露：他中餐一半以上是吃牛肉面；而身怀六甲的陈更称：怀孕要补蛋白质，更是离不开牛肉面。

　　以环保、养生、关怀为理念的二00八台北国际牛肉面节为期三个月，期间还有多项活动，包括重阳节牛肉面敬老活动、食神选拔赛、麻雀变凤凰之改造店家大作战等，高潮是十一月中旬的牛肉面节嘉年华会，而不少人更关注的是嘉年华会期间的各县市的团体赛，想看看郝龙斌市长能否保住牛肉面王的地位。