台南县白河镇，是全台最负盛名的莲花产地，一接近夏天，各种品种的荷莲纷纷绽放，相互争奇，更以白河莲花节的活动广为人知。这种号称水中君子的植物，不但宜观怡赏，其莲藕、莲子更是入菜最佳的素材， 再加上白河镇这一带风景景点多，又有相当独特的地方文化特点，十分适合全家人一起来游玩。

　　六至八月是莲花盛开的季节，尤其以白河莲花节闻名的白河镇，即使在炎热的夏季也依然游客如织，为的就是来这里欣赏各种不同品种盛开的莲花；位在白河镇中心的“莲花公园”，更是热门的赏莲景点，在经过规划后，不同于其他莲田的单一品种，公园里的水池尽是满满的各类莲花；六月中旬到八月初的白河镇可说是处处莲香、遍地荷粉。配合白河莲花节的各种活动，每年更吸引许多外县市的游客远道前来。