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美食介绍

景区内与县城的大饭店就不必说了,那种地方的菜和别的地方没有多大差别;小吃种类虽比贵州别的稍少,但也多种多样。如果是热天去的话,喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物,这东西是当地人过夏的必备之物,冬天一般不会有(不太适合冷天食用)。

糯米生肉:

是将新鲜猪肉切成大片放在缸底,上面撒一层糯米、辣椒面和盐巴,接着上面再摞一层猪肉,猪肉上再放一层糯米和调料,这样反复放上十多层,直到缸口用泥巴封祝等到一个月后糯米发酵启封。这道菜绝就绝在要生吃,当地人通常用来就米酒。

虾酸和臭酸:

虾酸牛肉肥肠一般饭店都有的,有点辣,不宜多吃,倒是很下饭。臭酸一般饭店就没有了,因为这东西太臭,而且"臭名"远扬,一家煮一条街都能闻到。吃法也很奇怪,不用新鲜菜来煮,得用乱七八糟的剩菜煮一锅才有味道。通常一般人是吃不习惯的,光闻味道就够了。

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