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康定的名优土特产品很多，“张大哥”牦牛肉干在众多土产中独占熬头。其他还有“康定青豌豆”、“康定雪豆”、“康定花椒”、“康定核桃”等畅销全国。野生食用菌的经济、营养价值都很高，其中尤以松茸（青杆菌）为上品，在康定您也能买到这种长期出口日本的野生菌。
康定还盛产药用植物，名贵品有：贝母、虫草、大黄、黄芪、天麻、羌活、茯苓、当归、红景天、沙棘等。
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