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美食介绍

由于吉林地处北方寒冷地区,冬天以含热量较高食物大鱼大肉为主,主食以大米,白面,粘米和玉米为主。民间料理以满族,回族,朝族和汉族风味为主。即鸡炖粉条,小鸡蘑菇,回宝珍饺子,涮羊肉。山珍宴,鱼宴,鹿肉宴,人参鸡,猴头,白肉渍菜等关东风味,还有川,鲁,粤,京四大风味。烩炙人口。另外,主食还有柔软筋道的老边饺子,李连贵熏肉大饼,马家烧麦,鼎丰真月饼。朝族打糕。椴叶饽饽(粘号子),洒年糕,豆包,地分酒以纯粮烧酒为主,还有米饭复制的黄酒浑酒等。

吉林地方风味以三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼为主,其中尤以人参鸡和鹿茸三珍最为有名。这些特色菜肴是每一个到吉林旅游之人必尝之美味。

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