李圪抓：全名叫羊肉李圪抓，是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子，食多生厌，他就忽发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。 高平十大碗：“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。 高平猪头肉夹火烧：将猪头肉片成薄片，拌上蒜汁，夹在火烧里。以火车站以北200米处最为有名，在高平市无人不晓，妇孺皆知。 高平烧豆腐：把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。以南城街道办事处谷口村所做最为好吃。高平烧豆腐已有2000多年历史了。相传秦、赵长平大战，秦将白起坑杀赵卒40万，惨不忍睹。后世百姓出于对白起的憎恨，把豆腐比作白起的肉，火烧、水煮而吃。