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三味俱全的陵水酸粉(图)

http://travel.sina.com.cn  2009年08月17日14:38  新浪旅游

  


陵水酸粉

  陵水酸粉具香、酸、辣三种味道,十分开胃,是海南街头小吃的首选。其粉圆而长,外观如桂林米粉、云南米线。同样是腌粉,但其腌料既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱,那便是人间的一大美食。凌水酸粉具有悠久的历史,具有独特的制作方法。米粉、牛肉、沙虫、鱼饼、酸醋、辣椒和用生粉配调而成的酱霹混为一体,成就了陵水酸粉的美味。

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