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烹制方法独特的观音堂牛肉(图)

http://travel.sina.com.cn  2009年07月15日14:23  新浪旅游

  


观音堂牛肉

  此菜的制作过程颇为繁复:先将牛肉腌制好,再放入大锅内煮沸,边煮边加入适量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色泽鲜艳,酱香浓郁,咸味适度,肉嫩可口。

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