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豫西大峡谷风景区美味小吃--大刀面(图)

http://travel.sina.com.cn  2009年07月15日14:18  新浪旅游

  


大刀面

  距今已有200多年的历史。切面的刀大的出奇,此刀长3尺,宽5寸,形如铡刀。先将面擀成一尺多宽的面皮,然后折叠成十余层,放在大刀下,切成宽细不同的面条。吃时佐以浇头、配菜,酸辣可口。

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