墨西哥龙虾

　　刚开始旅行,觉得吃不是很重要Pizza, Burger King,and Bufflo Wings是我的最爱,好景不长,不知哪个损友教的,渐渐觉得饮食也是旅行经验的一部份,开始用胃探险,用胃写日记。

　　二十多年前电脑根据一大堆变数,在许多地点中选中Cancun,认为如果Cancun建设成观光区,一定会红！果然Cancun也很争气,近十多年来,成为美国人最爱的渡假圣地！

　　这次到Cancun是我第一次到墨西哥,虽然平时也吃吃Taco,但不是特别喜欢,到Cancun就决定：既然是海滩,一定要吃龙虾,其他如果有机会吃加勒比海风味的食物,也要试试看。

　　我们到当地最有名的龙虾餐厅,人山人海,但内行看门道,外行看热闹。人多是好现象,不过还是要吃了才知道,点了蒜味奶油虾当开胃菜,配两瓶当地啤酒,虾很鲜,但有点煮太久了,肉有点老,二十块美金,六只中等size的虾,有点贵！

　　服务生动作很快,我们吃完虾,服务生一边收盘子,一边上龙虾,经服务生推荐,我们没有点全虾,只点Lobster Tail,整个Tail被挖出来,大概剁过,再用烤的,龙虾烤不熟,软软的很恐怖；但若怕不熟而烤太久,又会太干,太老,难得的是烤得恰到好处！龙虾本身相当新鲜,虽然没有任何调味,却有一种海产类特有的鲜甜味,我很满意,至于一并上来的Alfredo意大利面也不错,所谓Al Dente,不会太软,也不会硬,Alfredo酱如果太水吃起来很像牛奶泡面,很可怕；太稠,则面会太干,不好吃,虽然这不是什么大学问,但是越简单的菜越难做,因为大家都会做,大家也常吃,反而难讨好,不过这家餐厅煮菠菜的方式就有一点奇怪,牡砺高汤煮菠菜后,勾芡,当然台湾也有小鱼苋菜,但是牡砺菠菜有点腥,我还是比较喜欢炒菠菜。

　　结帐时,两个人共花了一百多美金,有点太贵！不过吃龙虾本来就比较贵,若问我会不会再去这家餐厅,我想我会,但希望是别人请客就是了！