夏游古城喀什 艾提尕尔清真寺

　　清真寺大门用黄砖砌筑，白石膏勾缝，看上去线条清晰，非常醒目。正门高12.6米，两侧的塔高近18米，大门高4.7米，宽4.3米。门前有一个扇形13级台阶，走上台阶便是门厅，铜包的两扇木门，高大雄伟。

　　小贴士：

　　喀什美食攻略

　　喀什是一个美食荟萃的地方。喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的，淡蓝色的烟雾混着烤肉的香味四处飘散。喀什的凉粉也别具一格，晶莹洁白的凉粉和细如发丝的萝卜拌在一起，再调上辣椒油、醋、蒜泥、盐等调料，酸辣适中、清香爽口。此外，馕坑烤肉是到喀什后绝不能错过的，外脆里嫩，味美可口。此外，烤鱼、清炖羊肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烩菜、灌面肺和灌米肠等应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。喀什最有名的的清真餐厅是人民西路的茶园大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一带有汉餐馆，其中伍氏罐罐香很有特色。

　　烤鱼：为喀什的传统风味小吃，以巴楚县的烤鱼最有名气；鲜嫩不腥，香酥可口。

灌面肺和灌米肠

　　灌面肺和灌米肠：是维吾尔族喜爱的传统风味小吃。以羊的内脏做原料烹制成。灌面肺软嫩，灌米肠糯鲜。

　　薄皮包子：类似天津的狗不理包子，是各族群众所喜欢的美味食品之一。皮薄油亮，肉嫩油丰，香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃，常常和馕或者抓饭一起吃。

　　烤羊肉串：烤羊肉串在城乡、街头和巴扎(集市)上随处可见，外酥里嫩，肉质鲜美，早在1800年前我国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。

　　拉面：也叫拉条子，吃起来柔韧有劲，圆润滑爽，味美可口。把拉面煮熟后切成3、4厘米长的小段，和油、羊肉、西红柿、辣椒等一起爆炒，便成了炒面。

　馕

　　馕：是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。目前馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食，夹馅的肉馕，则是最受欢迎的。烤馕皮色焦黄，香酥可口，深受欢迎。

　　馕坑烤肉：是新疆独特的美食，选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。

　　曲曲：同汉族的馄饨很相似，但在用料上有其独特之处，是深受维吾尔人民喜爱的传统风味小吃。曲曲皮薄馅嫩，配以羊肉原汤，极有营养价值，十分爽口。

　　馓子：是信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一。色泽黄亮，香脆可口。逢年过节，每个维吾尔族家庭里都炸制馓子食用和招待客人。

　　油塔子：是维吾尔族喜爱的面油食品。色白油亮，香软可口，油而不腻，是老少皆宜的美味食品。

　　抓饭：维吾尔语称“波拉”，是新疆的传统食品之一。抓饭的花样较多，主要有羊肉抓饭、鸡肉抓饭、素抓饭等10多种，一般多以羊肉做抓饭。抓饭油亮生辉，香软可口，逢年过节，婚丧嫁娶，主人都用抓饭来待客。