跳转到路径导航栏
跳转到正文内容

泰山美食总动员

http://travel.sina.com.cn  2008年08月07日10:29  新浪旅游

  泰山上和泰安市及其附近,有众多特色美食。大致可分为风味筵席和小吃两大类。

  风味筵席主要是:豆腐宴和野菜宴

  白菜、豆腐和水,并称“泰山三美”,泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。

  历代帝王来泰山,均“食素斋,洁身养性”,以示虔诚。山东豆腐宴共有150多道菜,全部为豆腐制作,口味纯正,营养丰富。游客如想品尝可到泰安市东新民路、河南北路交汇处的泰山餐厅。

  小吃主要是:小米煎饼和特色烧烤

  小米煎饼

  主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料,手工烙制而成,该产品营养丰富,酥脆可口,香甜适中,余味无穷。游客如想品尝,可到泰安市泰山天街,2元每张。

  特色烧烤

  泰山烧烤的共同特点是分量够足,味道够浓,颇有大块吃肉、大碗喝酒的山东大汉风格。泰安主要有三大烧烤区:李胖子烧烤区、环山路烧烤区、苹果园烧烤区。

  李胖子烧烤的特点是串大量足,佐料正宗齐全,有羊肉串、羊肝串、羊筋串等。是泰安市最有名的烧烤区。位于岱庙前门几百米、通天街西侧。招牌菜主要是:羊肉串、羊肝串和羊筋串,可在火车站乘1、3路车前往。

  环山路烧烤是把羊肉切碎,加入洋葱、佐料,放进一个平平的铁盘子上,在炭火上烤炒。位于红门宫东面、虎山公园北面,人均消费20元左右。

  苹果园烧烤是把羊肚切成薄片、串上竹签,放进小盆里煮,位于泰城东郊,20元/人也可以吃的相当不错。

  贴士:这里的菜量大料足,特别是泰安到处都是水饺城,无论是否一个人,都得三两起下,饺子个大,单身游客吃了水饺就没法吃炒菜了。提醒游客点菜不宜贪多。

  名称: 泰安煎饼

  介绍: 煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。

  泰安的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米,以小米原料的为上品;二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序;三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。

  煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

  名称: 干炸赤鳞鱼

  介绍: 系泰山特产,清代曾定为贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。

  名称: 豆腐宴

  介绍: 豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理,泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。

上一页 1 2 下一页
景区相关链接>> 泰山 美食 
游记·攻略
资讯·图片
Powered By Google

网友评论 更多评论

登录名: 密码: 匿名发表

更多关于 

象牙塔里的美丽风景

宁静的林荫道上,偶遇温文儒雅的教授,碰撞风采飞扬的青春,恍若与世隔绝...

遗落在酒店的电影瞬间

酒店是很多电影的重要场景,通常男女主角在里面发生最浪漫的故事,或者成为凶杀悬疑电影的重要证据场所...

新贵墨尔本

墨尔本,是个奇妙的地方:一边依偎着蔚蓝的大海,一边枕靠着沧桑的岩石;悬崖峭壁之间可以开辟出世界上最美丽的公路...

与空姐有关的那些事

空姐,很多人认为是一份即轻松又令人羡慕的职业。其实空姐的工作却是非常辛苦的。例如,遇到挑剔的乘客时,也必须要保持微笑等等...

新浪简介About Sina广告服务联系我们招聘信息网站律师SINA English会员注册产品答疑┊Copyright © 1996-2009 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有