到潮州游玩，欣赏潮州音乐和潮剧是一种不错的休闲娱乐方式。

潮州音乐具有鲜明的潮汕地方特色，融合了昆腔、西秦等剧种的音乐，婉转多变，悦耳动听。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演；平时，则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。潮剧为广东四大剧种之一，被称为“南国鲜花”，由宋元南戏演化而来。配曲细腻和谐，唱腔优美。在角色上以小生、小旦、小丑而知名。到潮州可以抽空坐坐茶馆，边品工夫茶，边欣赏潮州音乐和潮剧，领略温厚的潮汕风情。

潮剧凝聚了潮州的民间音乐、民间文学和表演艺术的精华，吸取中原文艺的长处，兼收并蓄。潮剧在全国各剧种中独树一帜，在东南亚华裔中有一定的影响。

除了潮州戏曲音乐外，潮州民间音乐还有潮州锣鼓乐、潮州弦乐、潮州庙堂音乐、潮州外江音乐、潮州说唱音乐。单锣鼓乐就有潮州大锣鼓、潮州小锣鼓、潮州苏锣鼓、潮州花灯锣鼓和潮州鼓畔音乐等。潮州弦乐包括潮州弦诗乐和潮州细乐。弦诗乐以二弦为主奏乐器，曲调婉丽动听；细乐则以琵琶、三弦、筝组奏，细致优雅、韵味深长。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演；平时,则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。

潮州歌谣俗称“歌仔”、“畲歌”或“畲歌仔”。这种歌谣以方言口头创作，长期流传，是潮汕地区沿海居民和山里畲民与中原移民的民谣，经长期融合形成的民间口头文学表现形式。潮州歌谣有罗织儿童趣语，表达美好愿望，诉说民间疾苦，歌颂正义事物，讽刺邪恶现象等内容。流传广泛的潮州古老歌谣有《天顶一只鹅》、《正月剪春萝》、《月娘月光光》等。潮州歌谣多在民间儿童口头诵唱。