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美食介绍

菲律宾人的传统饭菜别具风味,待客的名菜有“烤乳猪”、用蘸醋的鸡肉或猪肉焖制而成的“阿道包”、用木瓜、洋葱、蔬菜加胡椒炒制的“阿恰拉”、用孵化到一半的鸡蛋或鸭蛋煮熟后制成的“巴鲁特”以及咖哩鸡肉、虾子煮汤等。主食有大米、玉米、米饼等,菲律宾人常用椰子汁煮饭、抹上新鲜白干酷的米饼招待客人。而穆斯林人家的饭菜烹调时大量使用香辣调味品,用蔬菜、鱼、牛羊肉制成各种各样的美味佳肴,但禁食猪肉、不饮烈性酒和牛奶。

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