为日韩旅客准备的寿司及小吃。摄影：徐勤涛

    4月20日下午，记者在中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”)精品空中餐食品鉴会上了解到，南航为迎接博鳌亚洲论坛专门推出的多款精品空中美食将不再是国内外政要独享的佳肴。从21日起，南航将面向海南出港的头等舱及普通舱旅客推出多款深受国内外政要好评的“博鳌特餐”。头等舱旅客将享用受到蒙古国总理巴亚尔青睐的杏仁提拉米苏以及博鳌亚洲论坛理事长、菲律宾前总统拉莫斯喜欢的法式苏焗龙虾等。普通舱旅客则可以享用到意大利甜饼以及法式小蛋糕等，这些点心是阿巴尼亚总理萨利及夫人的最爱。

南航厨师长，国家特一级厨师现场制作法式苏焗龙虾。摄影：徐勤涛

    记者在品鉴会现场看到南航海口食品厂的主厨——具有国家特一级厨师资格的冯炳强，他正在为一位头等舱候机的旅客现场制作经典菜肴法式苏焗龙虾，并且将客人品鉴后的建议记录下来以便改进和提高。据冯炳强讲，南航在博鳌亚洲论坛期间一共保障了上百位VVIP重要旅客，包括外国元首、总理、驻华大使以及众多国内商政界要员，能为这么多重要人物“掌勺”让他非常兴奋。然而众口难调又是摆在现实中的最大问题，为此南航专门成立了博鳌餐食课题组，针对不同国籍不同民族的饮食特点，专门开发多款新式菜肴及甜品，特别是海鲜类菜品，如法式苏焗龙虾、葡汁烩海鲜、香焗银雪鱼以及什锦水果西米露和杏仁提拉米苏等受到了众多VVIP的广泛好评。