沿美食寻美景宁波土特产寻踪

溪口与千层饼总有着千丝万缕的联系，而它的发展历史似乎早已奠定了“天下第一饼”的地位。一百多年前，千层饼只是一种当地小饼，香味、口感、形状算不得上乘，但也是溪口当地百姓喜爱的一种休闲食物。

万事源于创新，1878年，当地一位叫王毛龙的商人将千层饼进行了改良，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，大受欢迎。蒋氏掌权后很想念家乡特产，便派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。

溪口东靠武岭，南濒剡溪，北临雪窦山，若你想边尝着千层饼边感受当地的风俗特色，首选之地则当属武岭路。作为蒋氏故里的溪口，在民国时期扮演了重要角色，武岭路便是重中之重。从武岭门进去，左边便是大名鼎鼎的文昌阁，蒋经国当年就在这里念书学习，右边则是武岭中学，蒋介石常在此举办各种乡里活动，蒋氏父子的成长之路便从武岭门开始。

沿街的店铺林立，每隔三四家店面就有一家卖千层饼的，足以看出千层饼在溪口的影响力。其中有家叫周顺房千层饼店的右边便是玉泰盐铺，这便是当年蒋介石的出生地，里面原样保留了当年的物品与陈设，如若你仔细观察，定会发现，蒋氏故居的院子因为周顺房的店铺而缺了一角，这是因为蒋介石当年扩建家宅，从小与蒋介石一起玩耍的周顺房不愿搬迁，蒋介石也无可奈何，如今便成了这般格局。与玉泰盐铺隔街对望的是蒋介石发迹之后在故乡修建的第二个家宅，蒋介石的原配夫人以及宋美龄都曾在此居住。武岭路的尽头便是溪口博物馆，这地理上的末端，却依次展开溪口深厚的历史文化底蕴。

武岭路的另一边则是宽阔的剡溪，四明山清澈的溪流源源不断，对岸是民国大杂院，夜间各种戏剧活动不断，锣鼓声响天，四周洋溢着静谧的亘古不变的民国情调。

宁海的长街蛏子被誉为“中国第一蛏”，又被誉为“西施舌”，这些头衔可是名副其实。长街、胡陈港一带沿海，濒三门湾，港湾风平浪静，潮流畅通，泥质略带沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。这里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜。

相传古时，宁海沿海的小村庄来了一个乞丐在村里住了下来，善良的村民都轮流给乞丐送食物，这个乞丐在这里一住便是十年，临终前，他说在他死后要照讨饭人死的“卷席筒”规矩葬，把他抛到海里去，并且会报答大家。于是村民便照他生前遗嘱所做。等潮水退了，海滩上排满了小小的“卷席筒”：外面包着薄薄月牙样子的硬壳，里裹一身的白肉；壳子的一头露出两根管子，真象两条小腿，另一头露出一个舌头。这种东西，人们从没见过，大家认定是乞丐变的，乞丐是神圣的化身，于是大家就把这东西叫“圣”。后来到了读书人的手里便写成“蛏”。

蛏子以外的风景：长街古迹

长街镇古迹众多，而最有名的当属松岙山、道士岩、不周山、聪明山、石兰山这五山联盟，气势磅礴，形状奇特，构成了著名的伍山石窟绝世奇观。

五座山位于东海滩涂之上，藤树原始和海洋风情齐融，不同于其它采石遗景，岩石陡峭如刀，坚硬如铁，仅凭天窗透下一缕光亮，竟生长出成簇连片的岩草山花，碧如翡翠。伍山石窟的奇美还有一段特别的故事，五座山位于东海之滨，古人采出的石材就是利用水运销往各地的。据说石材一见光和水就会变硬，所以古人通常是爬到山顶，开一竖井往下采石，历经宋、元、明、清几百年的采掘，形成800余坑洞，后鸟兽将植物种子带入坑洞繁衍，待洞内积水成潭，才形成今日之壮丽景观。

而在山脚下，则有西岙古村这样的人文历史景观。古村自然离不开一个“古”字，古桥、古墓、古祠、古寺、古树构成了西岙古村的历史特色。石桥钓月，曲水留香，村里三座石拱桥将村庄紧密相连，这在一个古村中实属罕见。西岙曾经有着”兄进士，弟进士，兄弟四进士“的登科盛举，如今村内的宗祠便是这一盛举的唯一见证，当时南宋度宗皇帝高度赞扬陈吉甫、郑霖、周成童、王良宠等西岙四贤，令其子孙合为一祠，以祀其祖，故称“四大名宗”，而“四大名宗”祠，世上少有，意义极其深远。

望海茶，一个颇具诗意的名字，似乎一下令人遁入隐士的境界。此茶外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。尤其以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜。产自于宁海900多米高的望海岗。

宁海的种茶历史可以追溯到宋代，宋代陈耆卿所著的《嘉定赤城志》记载，相传开山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所产特盛，治平中，僧宗辩携之入都献蔡端明襄，蔡谓其品在日铸之上"。文中提到的蔡襄是宋朝大学士，当时的著名茶叶鉴定专家，著有《茶录》。望海茶受云雾之滋润，集天地之精华，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。

望海茶以外的风景：宁海望海岗

望海岗海拔900多米，终日云雾缭绕，无任何工矿企业，甚至在2004年这里还实行“工分制”，如此偏远的地段，造就了一方世外桃源的风光。据当地村史记载，睛好之日，登高及目，可见东海樯桅点点，隐隐绰绰，海天相连，风光无限……而望海岗也由此得名。茶山到望海岗，上千亩的茶园，远看群山层叠，约三百米的山路偏到达望海岗。

山顶立着宁绍台界第一峰石碑。向东是望海岗，一条长龙奔向东海；向南是宁海、天台交界，以一片群山和天台山脉连在一起，形成天然屏藩；向西是湖北庵、牛平岗、罗坑山，像一条长龙浩浩荡荡奔向新昌；而北面的巧英水库如一面明镜在群山竹海之中闪闪发光。

余姚杨梅为果中珍品，主要分布在四明山余脉姚江流域两岸丘陵山麓，地势起伏平缓，山脉呈西南-东南走向，呈带状分布，坡度多在0－17度之间，海拔高度一般在200米以下。四周山丘水库多，水资源十分丰富。

余姚杨梅，历史悠久。相传古时百兽王欲占百果仙子为妻，该村山农杨石郎救下她，两人产生真挚的爱情。然百兽王十分愤怒，设计把仙子给害死了，后者为报答杨石郎、造福百姓而变成又甜又清口的果子，即现在的杨梅。

杨梅以外的风景：河姆渡

杨梅与河姆渡都是余姚的代表，殊不知，两者却存在着紧密的联系。据河姆渡遗址考古发现，早在7000年前该地区就已经有杨梅原种存在，而人工栽培杨梅的历史，则可追溯到2000年前。春秋战国时期，已在余姚人工栽培杨梅，2000多年的传承，使杨梅不仅成为一种优良果品，更是铸就了特有的杨梅文化。

河姆渡是新石器时代的文化遗址。如今的河姆渡文化博物馆，再现了7000年前先民的灿烂文化。博物馆内建筑造型根据河姆渡7000年前“干栏式”建筑风格，“长脊、短檐、高床”的特点而设计，构筑出高于地面的架空层，人字形坡屋面上耸起5－7组交错构件，象征着7000年前榫卯木作技术，再配以土红色波纹陶瓦、炒米黄毛面墙砖，显得古朴、野趣，与河姆渡文化融为一体。

众所周知，东坡肉是苏东坡发明的，肉色泽红润，酥而不烂，油润柔糯而不腻，流传至今。为什么余姚三七市镇的东坡肉也如此闻名？当时，苏东坡游历文献名邦余姚县，登临龙泉山，赞扬“龙泉石井甘甚乳”，东坡肉的配方亦随之流传至余姚，在传入余姚县三七市地区后，三七市民间厨师结合当地特有的饮食文化对其进行改进，并逐步形成了三七市特有的东坡肉烧制风格，其色更亮，其香更浓，其味更浓，其味更美，于是又使其在余姚地区广为流传开来，东坡肉也因此成为文献之邦余姚博大的饮食文化中不可或缺的一部分。

东坡肉以外的风景：石步村

作为三七市镇的一个古村，石步村成为了三七市历史文化的一个缩影。石步村，似乎名不见经传，但每一个古村有着其特有的传统经脉。

在这座活着的江南古镇里，你不仅能看到传统的东坡肉制作手艺，更能体验到江南古村那一份安宁的质朴，著名的慈城年糕的发源地正在此地。石步村地处姚东五磊山脉之中，勤劳的古人上山铺石陛，过水做溪步，行走处处接触石头，由此以后定名石步，此名延续至今。村内以叶家为大姓，分布着石步庙、关帝殿安雅堂、叶家大屋等历经百年的古建筑。