美食介绍
淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系之一鲁菜的重要发源地，已经成功举办过数次美食节，现有“鲁中美食城”之称，山东很多地方都有“待要吃好饭，围着博山转”的民谚。而乾隆皇帝南游时赐封的“天下第一村”――淄博周村区也以其独具风味的小吃而远近闻名。
淄博物产丰富，为菜系的形成创造了良好的条件。博山菜作为淄博菜的代表，既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点，又独具特色，自成一格。博山菜做工精细，讲究汤头，煎、炒、烹、炸、炖，氽、溜、蒸、炝、烩，样样精通。
淄博主要以博山四四席、周村烧饼、大锅全羊、博山豆腐箱、红烧鱼唇、酱汁鸭方、博山烤肉等美食最具特色。
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