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美食介绍

印度尼西亚地处热带,当地居民的主食一般为米饭。与东南亚其他国家相似,印尼菜总体偏辣,喜欢放各种香料调味,并且大量使用咖喱。各个地区的食材和调味料都不同,苏门答腊岛人喜欢把辣椒加入浓浓的椰子酱中调味,常吃牛肉和牛内脏;西爪哇岛人的酸辣汤是一大特色;中爪哇省人习惯以虾酱佐餐,而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。由于天气炎热,当地还有用各种水果制作的冷饮和甜品。

印尼人大都信伊斯兰教,他们不吃猪肉,而是以牛羊肉和鱼虾为主,并且不喝烈性酒。但是巴厘岛信奉印度教,不吃牛肉,食材以鸡肉、猪肉、海鲜为主。

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