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美食介绍

以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”,同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一,其烹饪历史悠久,名厨众多,人才济济。

烟台境内山丘众多,濒临海洋,资源丰富,盛产多种海产品,为“福山菜”提供了优质的原材料,这些原材料经厨师的精心烹制成美味佳肴。经过多年的发展,福山菜现已形成了清鲜、脆嫩、原汁原味等特点,这也是烟台菜的一大特色。

另外,福山的面食也是非常出名的。以“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山地方“三大名食”,其中的“福山大面”最为出名。烟台除名菜、面食之外,还有很多可口的特色小吃。

烟台的名菜、面食,以及可口的特色小吃有:八仙宴、碧绿羊排、芙蓉干贝、海肠子、红烧大虾、蓬莱卤驴肉、蓬莱小面、糖酥杠子头火食、鲜鱼水饺、油爆双脆等

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