美食介绍
甜酒汤丸是有悠久历史的新宁民间食品。它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作汤,烧沸后将丸子投入汤中,待其浮起即可。此丸糯而不腻,落口消融,吃上一碗,其味无穷。熏腊肉,是新宁人喜爱的传统地方食品。民间采用烟熏火焙的方法自制自食,始于宋代,历代相传,源远流长。
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