美食介绍
新加坡人的主食多是米饭、有时也吃包子等,但不喜食馒头。马来、印度人用餐一般用手抓取食物,他们在用餐前有洗手的习惯,进餐时必须使用右手。
在新加坡有各式中餐小炒,其中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和卤鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆饭,而印度美食就是印度薄饼和拉茶。
其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”,娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色,著名的美食有叻沙及酸辣汤汁的米线和各式糕点。在新加坡,比较有名的海鲜佳肴就是辣椒炒螃蟹, 这道菜连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。
新加坡旅游者在餐厅、酒店消费,须付10%的服务费与7%的消费税,郊区餐厅或小吃店不收服务费和小费,集市小吃摊也不须另付小费,为了大众健康,所有有空调的餐厅一律禁止吸烟。