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美食介绍

厦门的风味和土特产颇负盛名。以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一,厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄,创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。若要品尝闻名遐迩的川菜、粤菜、京菜、淮扬菜、潮州菜等中国烹饪精华及异国风格的日本料理、麦当劳、肯德基、比萨饼,亦无需踏遍神州大地,在厦门便能大快朵颐。

厦门全年盛产海鲜,种类繁多,品质优良。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等,均鲜美可口,肉质爽滑。厦门一年四季瓜果不断,除了从外地输入的瓜果外,本地生产的水果有龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、木瓜、杨桃、柑橘、西瓜、芒果、桃子、琵琶、甘蔗等数十种。

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