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美食介绍

海南五指山区风光旖旎,物产丰富,溪流中鱼虾畅游,山坡上野菜、鲜菇遍地,树上生长着各种野果。五指山的餐饮风味充满山野 情趣和大自然的味道。 五指山有野牛肉、五脚猪、灵芝蟹、蚂蚁鸡四大名菜。还有五指山福寿鱼、五指山石鲮鱼、五指山鳗鲡、小田螺、水满石鲮鱼、泥 巴烧鸡、农家肥鹅、炸鹿肉、鱼茶等与五指山山兰香饭、黎家竹筒饭、南瓜饭等也是著名美味。 五指山气候独特,不仅野生与家养动物资源丰富,还生长着许多沿海与平原地区鲜见的野菜,如革命菜、白花菜、新娘菜、雷公笋 、树仔菜、苦苦菜、雷公根、四棱豆、勾勾菜等多达数十种。这些野菜取天地之精华、野生野长在无污染的亚热带高山之上,是真 正的绿色食品。清炒、凉拌、下火锅皆宜,清香四溢。 海南中线餐饮以五指山地区的“野味”为最大特色。美味佳肴以野牛肉、五脚猪、灵芝蟹、蚂蚁鸡等四大名菜为主。野牛肉用作清 炒、油煎、烧烤各有特色,如果享用野牛火锅,味道更是鲜美。五指山除四大名菜外,五指山水库的福寿鱼、五指山石鲮鱼、五指 山鳗鲡也是著名美味。 中线一带还盛产野菜。革命菜、白花菜、新娘菜、雷公笋、树仔菜多达数十种,野菜取天地之精华、无污染,是真正的绿色食品。 不论是清炒还是下火锅都会发出诱人的清香,营养丰富。 五指山的山兰甜酒和竹筒饭更是闻名遐迩。山兰酒开坛十米外都能闻到它的芳香,尝一口顿觉满嘴香甜。竹筒饭用山兰米精制而成 ,米香、竹香混合在一块味道极佳。  

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