山谷圣母教堂

　　山谷圣母教堂(Eglise Notre-Dame en Vaux)

　　教堂曾经归属于教务会所有，由两塔楼组成，塔楼上庄严地矗立着镀铅的尖塔，教堂建筑中美轮美奂的彩绘玻璃的历史可以追溯到16 世纪。教堂排钟的规模在欧洲也是数一数二的。

　　其它不容错过的景点

　　• 埃索瓦(Essoyes)：正是在这个小村庄，画家雷诺阿(Renoir)找到了灵感，他也在此长年居住。您可以去探访全新落成的讲解中心(centre d’interprétation)，或是雷诺阿画室。

　　• 奥特维耶(Hautvillers)：这是地处葡萄产区中心的风景秀丽的、盛产葡萄的小村庄，也是香槟酒旅游之路上不可错过的一站。这是因为正是在奥特维耶修道院(abbaye d’Hautvillers)教士多姆• 佩里尼昂(Dom Pérignon)发现了酿造香槟酒的秘密。今天，您将有幸得到葡萄园主的热情接待，在他们的酒窖中品尝各种香槟酒，这无疑将是一次难忘的经历。

　　• 黎赛(Les Riceys)是法国唯一一个拥有三个A.O.C(法定产区品牌葡萄酒)品牌的村镇，其中一个品牌是香槟酒，另一个是香槟山坡(Coteaux Champenois)红酒，还一个则是黎赛桃红葡萄酒(Rosé des Riceys)，它堪称桃红葡萄酒中的顶级产品。

香槟摇瓶(工艺)

　　香槟酒 CHAMPAGNE WINE

　　香槟地区(la Champagne)是王室御用酒——香槟酒的产地，因此人们说：“只有香槟地区才能出产名副其实的香槟酒！”

　　如果说香槟酒已经不仅仅是一种饮料的话，那是因为它是全世界公认的节日与欢庆的象征。从前它曾经是庆祝国王加冕而饮用的酒，是法式美食文化以及手工技艺的百花园中最引人瞩目的奇葩之一。现在每年香槟酒的销量都超过了3.3 亿瓶。