红布是主斗牛士的专利

　　最后手持利剑和红布的主斗牛士上场，红布是主斗牛士的专利，所谓的红布是一面红色一面黄色，这正好与西班牙国旗的颜色一致。三名斗牛士助手则手持斗篷，斗篷与红布的区别是其中红色的一面被桃红色取代。主斗牛士开始表演一些显示功力的引逗及闪躲动作，或以红布甩向牛的面部，以激怒引逗公牛。

最后刺杀阶段，也是斗牛的高潮。

　　最后刺杀阶段，也是斗牛的高潮。斗牛士以一把带弯头利剑瞄准牛的颈部，尔后既引逗牛向其冲来，自己也迎牛而上，冲上前把剑刺向牛的心脏。

以十字剑或短剑匕首刺中牛的中枢神经部位

　　牛被刺后已失斗性，但由于剑刺得不够深或牛足够强壮，会暂时还不倒地而死，这时斗牛士或其助手会以十字剑或短剑匕首刺中牛的中枢神经部位，这时牛会立即倒地而死。

　　我最无法接受的就是这一幕，牛都已经倒地，还要再拿短匕首在里面搅几下，真是太残忍了。

装束着花饰的骡子车将牛拖走

　　这时装束着花饰的骡子车即会出场将牛拖走。

　　每次拖走一头死牛，工作人员便会迅速清理现场，用沙土把地上殷红的鲜血盖住、扫平，为下一次杀戮营造一个和谐的环境。用“碧血黄沙”来形容这一幕，真的太贴切了。