苏格兰：愉悦你的味觉和视觉

　　味觉之旅：寻找威士忌的美味

　　如果有人问最容易把什么东西同苏格兰联系在一起，普遍的回答肯定是，威士忌！因为它是公认的苏格兰民族饮品。到苏格兰旅游，威士忌之旅是不可错过的。同时，作为众多电影取景地之一的苏格兰，这里高质量的高尔夫球场、风光迷人的高地，也是游客心中的首选。

　　第一天：感受古堡魅力伦敦——爱丁堡

　　参观爱丁堡城堡。爱丁堡城堡在6世纪时成为皇室堡垒，1093年玛格丽特女王逝于此地，爱丁堡城堡自此成为重要的皇家住所和国家行政中心，延续至中古世纪一直是英国重要的皇室城堡之一。然后，可以参观荷里路德宫。之后不妨到荷里路德公园走走，爱丁堡艺术节有时也在这举行露天演出，公园后一个状如狮子的死火山，山顶被称为亚瑟王宝座(Arthur's Seat)。晚上，可以到酒吧里品尝地道的威士忌。

　　小贴士

　　行：伦敦有长途巴士前往爱丁堡，车程约10小时，来回车费38英镑。早晚各2班车次，宜选乘黄昏车次，于次日早晨抵达。也可以乘飞机。爱丁堡的机场离市中心很近，只有20分钟车程，机场旁有巴士站，在大堂出口右边，一出即见。

　　宿：Edinburgh Eglinton。出Haymarket火车站后，过马路，左转直行至第二个街口右转入Eglinton Cres，步行约10-15分钟即可到，每人每晚13-17英镑。

　　食：推荐幽灵餐厅，这家餐厅以气氛和美味取胜。幽灵餐厅每天晚上推出不同主题的神秘幽灵之旅。

　　址：352 Castle Hill。营业时间：12:00-23:30

　　游：爱丁堡城堡　地点：Castle Hill；开放时间：4-9月9:30-18:00，10-3月9:30-17:00。票价：6.5英镑。

　　第二天：走进威士忌的城堡爱丁堡——珀斯

　　来到苏格兰想要一窥苏格兰威士忌的奥妙，就一定要到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心。苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品尝纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1个小时。要是想了解苏格兰的特色服饰，就要到格子呢编织工厂参观，体验亲手制作格子呢的乐趣，可以在此选购不同款式的服饰。然后参观格雷史东之屋(爱丁堡17世纪传统建筑的最佳典范，也是爱丁堡旧城区的建筑物代表)。下午18：30启程赶往珀斯。

　　小贴士

　　行：爱丁堡只有巴士行走，没有地铁，分别由Lothian Bus和First Bus经营，星期票、月票、年票才可以在两间巴士公司通用。单程车程：1-8区成人0.8英镑，9区或以上1英镑；全日票成人2.3英镑；小孩2英镑。

　　游：苏格兰威士忌中心：地点：354 Castle Hill；开放时间：10:00-17:30；票价：4.95英镑；格子呢编织工厂：地址：555 Castle Hill；开放时间：9:00-17:30

　　第三天：置身威士忌的大本营珀斯——阿伯丁

　　不论你是不是威士忌的爱好者，来到阿伯丁，当然要参观一下这里闻名的酒厂。不过，并不是所有酒厂都开放参观，推荐在Banffshire的格兰利威酒厂参观，这里有很完整的导览，你只需要在柜台登记，人数凑齐就可以免费参加。50分钟里，解说人员会解释整个威士忌的制作过程。

　　这里也是小麦之乡，沐浴在浅褐色的麦田中，感受威士忌的原始醇香。除了麦田美景，阿伯丁街道拥有众多古堡和花岗石建筑，国王学院、圣马卡斯大教堂这两座建筑物也是以特产的花岗岩建造，十分壮观。如果恰逢在夏季的周日，还可以看到一些传统苏格兰游戏的比赛，例如掷铁球。还有流动的各种市集摊贩、苏格兰风笛乐队的表演，这也是当地人重要的社交活动，如同嘉年华会。

　　小贴士

　　宿：克莱拉奇饭店(Craigellachie Hotel)。这里的每一个房间都有不同设计；这里的酒吧有超过550种不同的单一纯麦威士忌(Single Malt)，几乎是全苏格兰藏量最丰富的，只要你愿意付出30英镑一杯的价钱，连1946年份的酒都可以喝得到。

　　食：“Hot Toddy”是以威士忌加柠檬汁、蜂蜜调成的热饮；“肉馅羊肚”(Haggis)；speyside河的鲑鱼是很具代表性的料理。而马铃薯和面包更是主食。

　　购：在阿伯丁的威士忌酒厂，可以在这里买到比较特别年份的单一纯麦威士忌原酒、造型可爱的样品酒，还有苏格兰的传统酒器，及双耳的浅底盛酒器皿(约200英镑)。此外，这里还可以买到许多含有威士忌酒香的食品。

　　游：格兰利威酒厂，地址：The Glenlivet Distillery, Ballindalloch, Banffshire AB37 9DB。

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