美食介绍
温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
特色菜：鸭头、鸭脖、茶鸭、家烧凤尾鱼、解乡愁的鱼生、西郭的羊肉煲、永嘉黄田的黄牛骨、软壳蚰蠓汤、鲜脆沙蒜汤、清水“水潺汤”、温州高梁肉、肉骨、鱼头炖豆腐、蒸溪鱼干、海瓜子、鸭掌芹菜、蒸溪鱼干、白虾咸菜、瓯柑、瓯江凤尾鱼、乐清牡蛎
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