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同仁美食概述 藏族一般以糌粑为主食,食用时要拌上浓茶,若再加上奶茶、酥油、“曲拉”(即奶渣,是打出酥油后的奶子经熬好后晾干而成)等一起食用则更香甜可口,糌粑被誉称为藏族的“方便面”。 回族则保持一贯的风格以面食和羊肉为主,其中爆焖羊羔肉是这里的特色菜,肉质细嫩,辣酥爽口,嚼时柔软,入口不腻。而这里的奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美。 藏族一般以糌粑为主食,食用时要拌上浓茶,若再加上奶茶、酥油、“曲拉”(即奶渣,是打出酥油后的奶子经熬好后晾干而成)等一起食用则更香甜可口,糌粑被誉称为藏族的“方便面”。 回族则保持一贯的风格以面食和羊肉为主,其中爆焖羊羔肉是这里的特色菜,肉质细嫩,辣酥爽口,嚼时柔软,入口不腻。而这里的奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美。

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